閉店してから退勤するまでの仕事について

教える人によってやり方が違うのは良くないですね。

自分もよく「教えるなら、最初は同じ人が継続して教えないと、やり方が違うと教わる方は戸惑うよ」とは言います。

ある程度内容（手順も）を理解した後であれば、人それぞれにやり易いやり方でやれば良いですけど、最初の基本的な事は同じ人に教わるのが理想なんですけど、シフトで教える人が替わる事も有りますからね。

確かに教える人によって、教えて無い事もあるかも知れませんし、聞いたのに忘れてしまっている部分もあるかも知れませんから、最初はとにかく「メモを取る」ことです。

新人教育は、教える人によって随分違うと思いますので、本来なら事細かに丁寧に教えられる同じ人が付くのが良いんですけどね。

主さんの不安や焦りも、慣れて来れば直ぐに解消されますよ。
今はスピードよりも基本的な事をしっかり覚えて頑張りましょう。
大丈夫です(^o^)✊。みんな最初はそうですから。