閉店してから退勤するまでの仕事について

バイトに入ってからまだ2週間位で、ベテランと同じ様に仕事が出来る訳が無いです。

仕事の段取り、流れ、要領等を覚えてくれば、自然と手際良く処理出来て、スピードも上がります。

周りも最初から既存のメンバーと同じ様に仕事が出来るとは思っていません。

先ずは、焦らず一つ一つの仕事をキッチリと納める事です。閉店後の作業も同じだと思います。

残業扱いになるかならないかは、各会社（仕事内容によりますが）の取り決めである
し、会社側からすれば、人件費は削りたいのが本音です。

サービス残業的な内容は、殆どの会社で何かしらあると思った方が良いです。

閉店作業が15分では絶対に終わらないし、15分以降残業代が付かないのは可笑しいと言うのであれば、遅番経験者みんなで会社に交渉するしか無いですかね。