ロイヤルホスト

ホール（フロア）で現職の者です。

すかいらーく系から転職しています。

コストダウン化で冷食率は増え続けてますが、それでもすかいらーく系に比べたら料理はめんどくさいし多種ですよ。

ミッドはキッチンは１人になりますから全てのグランドメニューが作れるようにならないとダメです。

最初はウォッシャー（すかいらーくならバス）で皿洗い２時間でシフトされます。

次にサラダ場担当かストーブ担当になり料理を覚えていきます。
暇な店なら掃除とスタンバイがメインの仕事になります。

時間は現存のナイトメンバーの兼ね合いがあるので何とも言えないです…店に寄って違いますから。