24歳、独立できる？

若いですからね、勢いで開業したい気持ちもとても理解できます
パン屋さんは本当にたくさんあります
お店で商品を見るだけでも楽しいですよね

開業となると、他のパン屋さんとの差別化、集客予想、収支、時代の流れ、などなど、下調べしなければいけないことは山積みでしょう
材料にこだわれば単価が上がり、高い単価で売るならそれなりの立地、集客見込みが必要でしょう
専門のコンサルに依頼すれば、別で費用がかかってきます

景気動向も考え、私なら、コロナが終息し、世の中の人がお財布を緩めてもいいかなと思い始めた時の波に乗れるよう、いまはもう少し勉強（修行）時間をとり、資金集め、今あるローンの返済（せめてどちらか片方は完済したい）、開業に関するリサーチを同時進行でやります

開業のために銀行融資を受けるなら、ちゃんとした事業計画も作っておきたいところです