昔の介護職現場で、本当にあったこと、納得出来ない

1さんの腹立ちはその通りですね。

職員を大事にしない事業所は潰れていきますね。
1さんの事業所は法令違反を犯している可能性が高いですよ。

適正な職員を配置できず利用者の安全が確保できないなら、福祉に手を出すなですよね。
私の知人は介護事業所を経営していましたが、数年間は自分の給料は実質ゼロ、実際は持ち出しで、利用者の処遇改善や職員の給与の向上に努めていました。
今は経営も軌道に乗り、職員の労働条件もかなり良く、自分の給料も確保しています。

介護事業所の経営者には経営能力と労務管理、利用者の処遇改善等が求められますが、これらで法令違反をおこすようなものは、即刻退場させないといけませんね。