脱税？ どうしたらいいの

会計関係の仕事をしています。

主さんのように確定申告をせず、ある日税務署からお尋ねがきたと言って泣きついてくる飲食店経営者は少なくありません。

大体、看板でバレます。

税務署の職員の方がお客様として来店し、後日その売上が付けられているか確認したりします。

お客様から領収書を求められることがあると思いますが、そのお客様のところに税務調査が入り、そこから税務署にバレることもあります。

売上は伝票か通帳で分かりますが、経費のメモが無いとすると、少し不利かもしれません。

ビクビクするより、きちんと申告する方が楽ですよ。

白色申告ならば簡易な帳簿で構いませんし。

売上から仕入、人件費、光熱費、雑費、地代等を引くと、利益はそれほど無いのではないかと思います。