介護職の皆さんへ、また、介護者の皆さんへ

はじめまして‼
私も訪問をしています。
ある意味、子供の好き嫌いを無くすのと違って、、在宅の高齢者でご自身で買物をされる方は、嫌いな食材は買いませんから、、在庫のある食材を使い回して、、レパートリーを広げるしかないですよね⁉
定番の食材でも、メニューを創意工夫すると言う事だと思います。。。
思いつくのは、、、
①豚肉・大根・筍の炊き合わせ。
②肉豆腐
③油揚げを半分に袋状にした中に、豚肉ミンチにして・椎茸・筍を詰めて甘辛福袋煮
④唐揚げでも、目先を変えて、甘酢あんかけにするとか…
⑤白合え
などなど、、定番から、魚、豚肉はメインを張れますから、煮たり、焼いたり、炒めたりと、色々と考えられるのではないでしょうか⁉
大根は、甘酢にしたり、千六本でおかかをかけてパリパリサラダ感覚にするとか、、ふろふき大根、切り干し大根、鰤大根、限りなくメニューは膨らむのではないでしょうか⁉