仕事の作業と疲労度

仕事内容と人によるのではないでしょうか。

私個人では、事務の時はこまめに休憩を入れたら集中力が切れて仕事が進まず、ストレスとなり蓄積されました。

大手企業の物流などでは2時間置きに休憩を入れるようです。

肉体的な疲労は休憩により軽減されると思いますが、仕事が進まない終わらないダラダラしていると感じると、精神的なストレスから来る疲労はあると思います。
人によると言ったのは集中力の違いです。
切り替えられるか途切れるか。