ハラスメントには該当しない？

「パワハラ」って、立場を利用しての嫌がらせやいじめなので、
主さんのケースは、当てはまらなく単なる業務指導でしょう。
それを「パワハラかも？」と思っていたなんて、主さん随分甘すぎですよ。
ある程度の効果はあったようですしね。

食事の時間を犠牲しているとありましたが、程度問題ですが、しばらくはしょうがないんじゃないでしょうか？
私も全然別な仕事だと思いますが、新人の頃はしばらくは、食事の時間を２０分～３０分早く切り上げて、
仕事をしていましたよ。
強制されたわけじゃないけど、やらなきゃと思いました。


>先輩の求めてる事に私の遂行能力が無い気がするんです。

努力するしかないですね。

>特にスピードとかは、雑にやる訳にはいかないですし

そんな事当たり前でしょ。何言っているの？
あまりにも自分に甘すぎて、なんかめまいがしそうです。
先輩ご苦労様です！