スポーツの世界だからと食事時間10分間とか正しい指導なのか？

私も見てました。

夫が元レーシングライダー(テレビでやっていたオートレーサーではない)で、シーズン中は体重管理するために似たような食べ方をしていましたね。
体重が重いと走るスピードが遅くなるので。

かといってただのダイエットではないので、野菜中心の食生活ではレース中スタミナ切れになってしまうので、5大栄養素をきちんと取った上で、かつ食べ過ぎないように短時間で掻っ込むという感じです。
まぁ、体や胃には負担はかかるとは思いますが…

というより、レーシングライダーよりテレビでやっていたオートレーサーの方が、同じバイクでも死亡率が高いらしいので、そちらの方が問題ではないかと個人的には思いました。
転倒してコースアウトしたらいきなりフェンスって怖すぎます。

レーシングライダーのサーキットコースは、コースアウトしたら砂利→壁にクッション→フェンスなので…