かに将軍/接客係

かに将軍ではないけど、かに料理屋でバイトしたことあります。
制服が着物だと、休み時間も辛いものがあるようでした。
幸いにも私はワンピースだったので楽でした。
お客様の前で雑炊を作ったりすることもあり、緊張しました。
まかないはかに三昧で美味しくいただきました。

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レス有難うございます。
確かに着物で休憩も過ごすのは、大変そうですよね…。
主さわが勤務されていた所は、手書きの注文取りでしたか？

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手書きでなくて、ファミレスでみかけるような、小型の機械でした。
あと、その日のオススメみたいな、通常メニューにない料理の漢字が読めなくて（💦）苦労しました。

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>> 3 レス有難うございます。
主さんの所は、機械だったんですね。
料理名って難しいですよね💦
人それぞれだとは、思いますが、主さんは、どれくらいで仕事に慣れましたか？

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>> 4 １ヶ月くらいでずいぶん慣れました。
でもすぐに辞めてしまいました。理由は特にありません💦

話かわりますが、
主さん、とはスレたてた貴方のことですよ。

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一年半ほど、ランチタイムにパートしてました。たまに夜も出ましたが。

注文は手書きでした。それを見て、裏方にあるタッチパネルの機械に入力して、厨房へオーダーを通します。

お客様の前でお鍋に具材を入れたり、お雑炊を作ったりもします。

個室が多いので、襖の開け閉めや、和室ならではの作法はありましたが、すぐに慣れますよ。

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一ヶ月もしないでやめる人が多いです。私もやめました。
ベテランさんにはそれぞれ自分のやり方があり、そのやり方通りに動かなければ怒られます。
みんな言うことが違うのに、理不尽に怒られるので、それがストレスでみんなやめていきます。
覚えることも沢山あり、一日目でも出来ないと嫌味が沢山来ます。
また、何かやってる時に別の仕事をどんどん振られ、勿論一気にはできませんが、遅いと怒られます。
仕事内容としては、着物のベテランさんがオーダーをとり、新人は食器の支度や下げ物をします。
仕事もそれなりにきつく、人のきつさも大きいので、性格がタフじゃないとやっていけません。
女ばかりなので、仲よさ気に話していても、裏では悪口いいまくりでした。
ちなみに、まかないなんてありませんでしたよ。

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