とにかく愚痴です

ようは仕事ができない後輩に当たってしまったんですね
そして業務量も主さんだけでは捌けない量ということですね。
どうしたら良いんでしょうね？
お願いしてもきちんとできないし、仕事の話してるのに旦那に聞いてみないとわからないって言われたら、なんの話をだしても話が先に進みませんよね（笑）
上司が気付いてくれたら感謝ですが、多分社員の人が主さんに仕事を頼んでくるくらいだから、いっぱいいっぱいだってことに気付いてないんでしょうね。
自分でどうにもできないなら、仕事を断ることをするしかないと思いますよ。
主さんから後輩に仕事を振るのではなく、他の人から後輩仕事をふってもらいましょう。