研修中だけど辞めたいと思ってる

自分も若い頃は転職を数回経験しました。ただ、転職の理由は仕事が嫌になった訳ではなく、もっと忙しいところでもっと稼ぎたいと言う理由からでした。

主さんの文章から推測するに、性格がネガティブで考えすぎなのではないかという印象を持ちます。
早い段階で悪い方にばかり目が行き、心配ばかりが膨れ上がる。また、他の人や職種と比べて不満が大きくなるなど。

まずは今のところは辞めても良いと思いますが、長く続けていけそうな業種・職種が何なのか、もう一度仕事選びをしっかりやってみませんか？
この仕事がしたい！というものが無いのであれば、仕事を撰ぶ優先順位を箇条書きにして、当てはまる条件が多いところで社員として最低3年は働いてみて下さい。
例えば、給与・賞与・公休・福利厚生・資格・勤務時間・シフトなど。

どの仕事でも主さんが経験してこられた通り、あれが嫌これが嫌だと思う事はいっぱいあります。
それは主さんだけではありません。
今30代という事ですので、あせって失敗するより、ここでじっくり考えて仕事に就かれた方が良いと思います。

厳しい言い方かもしれませんが、親は子よりも先にいなくなります。仕事が続かないのは、仕事に対する取り組み姿勢に問題があるように感じました。
頭で考えるのが先ではなく、体で覚える感覚です。

会社では、何だかんだで残った者はある程度報われます。