コンビニや服屋の店員ってなんで

わかってないですね。

あなたが「他のお客さんもガン見している」ような気がしているだけかもしれないと申し上げているんです。

マジでガン見してくるようはアホな店員は存在しません。
ガン見される理由があるか、自意識過剰ですよ。
おそらく後者だと推測します。

お客様の行動観察は販売員や店員なら当然の配慮でしょう。
迅速な対応のためにね。
別に万引きするとは思ってないでしょうよ。

なら、それをなぜガン見と感じるか？
ですよ。
受け手の問題。