正社員として転職するのですが、パート先に未練があります。

迷うならやめた方が良いですよ。
私も40才過ぎて再就職、その後転職もしています。
パートで15年勤めていたら、そりゃ居心地は良いです。ベテランですからね。
初めての業界で新人。
上司も先輩もみんな歳下でも普通です。
自分は右も左も分からない下っ端。
覚悟がないと辛いですよ。
その分、正社員なら雇用も収入も安定します。賞与もあります。
パートじゃ専門職や資格職でもない限り、どんなに頑張っても年収200万もいかない仕事が多いですよね。
身分と収入に見合った責任と業務にしかしないのがパートです。その逆が正社員。
ぬるま湯のパート生活に未練があって覚悟が揺らぐなら、正社員はやめた方が良いですね。