施設給食の経験者の方、教えて下さい。

No.3　14/08/14 11:06
匿名1 あ+あ-

こちらこそ遅くなってすみません。当日のお昼に出す食事は午前中に仕込んだものを提供し、夜の食事は午後から仕込んだものを提供していました。老人食は大変ですよね。ミキサーにかけたり、きざんだり、裏ごししたり、味も薄味だったり…