飲食店で働く人に質問です。

No.5　13/02/07 13:08
名無し5 ( ♀ ) あ+あ-

ホールやってます。キッチンの方には見せないように気を使うくらいで、私自身は気になりません。

気にするところは残り物を「片付けること」ではなく、「なぜ残ったか」です。
ただ単にお腹がいっぱいだったのか、味が口に合わなかったのか。お客様の声をさり気なく聞き出して、キッチンに報告するのがホールの仕事ですから。