退職？転職？

辞めたいけど辞められないということでしょうか。
結婚を機に農業を継ぐことになっているので、何月何日付けで退職させて頂きます。つきましては、後任の方の募集をお願いします。と伝えればいいだけですよ。

会社の都合は会社が考えることです。

個人的には体調不安もあるので、1月いっぱいぐらいで辞め、体調を整えつつ就活をされるといいと思います。

ただ、結婚を控えているとすぐ辞めると（子供出来たり）思われるので、結婚前に決めた方がいいかとも思いました。