食品製造業と飲食店などの衛生面の違い

食品製造は工場で淡々と仕事できますが、コックはホールとコミュニケーションをとったり(お客様の入り具合や要求を聞いたり)しないといけないので、いちいちマスクなんてしてたら仕事になりません。
火を使ってるからゴーゴーうるさいし、包丁でタンタンタンタン切り物してるので、普段から大声出さなきゃ聞こえないんですよ厨房わ。
ホールもまた同じです。接客しなきゃいけないのにマスクしてもごもごしてたら仕事になりません。