親友のブラックバイト事情について

同じような被害を出したくないだけであれば、本社にこの実態をチクってしまえ。(本社がクソ会社だと意味がないですが...)
本気であれば、不利なことをさせられた本人が労働基準監督署に相談することです。
電話やメールで相談するくらいでも、内容によれば労基が会社に実態調査や注意をしてくれることもあります。

・休憩出来なかった分の給料加算なしだと、給料未払いになります。
・1日6時間以上勤務の場合は最低45分の休憩が必要となります。それが無かった・少なかった場合は問題です。
・月の勤務時間や22時退勤に関しては法定範囲内ではありますが、本人が希望したシフト内でない・はじめの契約内容と違う・強要された場合などは問題になります。

もし証拠提出(給与明細や勤務時間の明記)が出来て給料未払いがあった場合は、労基からスーパーに連絡が行き、ちゃんと支払うよう注意してもらえます。