入社1週間で適応障害再発しました

７です。障害者枠は精神も扱ってもらえます。そのかわり症状がなるだけ安定してる人を企業は選びます。身体・知的・精神の順で有利です。
障害者手帳はどの職場でも発作が出る状態なら主治医に相談

相談しても主治医が手帳をつかわず対処法など仰有ったら従ったほうが良い
統合失調症など明らかに手帳のメリットがある人でない限り
後天的に手帳を取得するのは不名誉ですよ
障害者手帳はどこにいってもﾀﾞﾒなときの最終手段です
その最終手段のときも主治医の判断です
ただ情報を聞く分には本当に困った時に役に立ちます

今1週間ほど努めてどうですか、意外と優しい職場なら発作も治まるかもしれないし転職となると余計にストレスが溜まるので
仕事自体に問題なければ様子見た方が良いと思います。勤怠に問題なし業務に支障なし上司も話しが分かる人なら様子を見て病気を伝えていいかもしれません。この微妙な判断も主治医とよく相談して決めたほうが良いですね。