バイキングバーで大量に残す人

大食いなのでいつもお世話になっています。
お店によっては残す方が多いお店も確かにあったりしますね。
食べるのが好きなので、すごく悲しい事だなと思っています。

私がよく通っているお店は、残しがほとんどないです。最初で、残した量が何百ｇ以上だと別料金になるというふうに数字でを伝えられ、席にもその旨を記したPOP？があります。
実際に計りで計量していることも数回ですが見たことがあります。
そこのお店は控えめな料金設定で提供を続けられるようご協力くださいと伝えていますね。

会計のカードを持って席をたったお客様がいた場合は、すぐに確認し、お残しが多い場合は声をかけていたり、
仕事は多くなってしまうかもしれませんが、きちんと見ていますよという姿勢が大事なのかなぁ？と思っています。

もう実践されてるかもしれないのですが…
改善すると良いですね。