源泉徴収 年末調整(^^;

単に所得税を給与天引きで払った額が少なかった、ってだけでしょう

年末調整をするときに、その年の全ての会社での天引き税額、給与所得、社会保険料などが揃っていなければ、年間の所得税額は計算できないですよ

私は去年転職しましたが、転職したときに前職の源泉徴収票を今の会社に提出してあります
退職する時に源泉徴収票はもらえますからね
年末調整のときは、さらに生命保険と個人年金を申告しました

所得税は1年間の総所得が確定してから決まるものですよ
毎月の給与から天引きされる所得税は、あくまでも見込み金額です
見込み金額だから、所得が確定した後に還付や徴収があるだけの話です
主さんのように非正規で複数の会社から給与所得があると、当然見込み金額はズレ易くなると思います