面接の時に個人情報の署名しますか？

結論から言うと普通。ざらにある
一般例で言えば緊急連絡時の個人情報を第三者や公的機関への開示、その他会社が主を顧客としてサービスをしたい時等に利用するとか、出向とか業務提携とかちゃんとした理由で関連会社へ主という人物の評価を渡すとか。
99％は大丈夫だけど、本当の本当の悪い事に使われる事もある。そういう場合の免責として書いてんじゃね？って思う人もいるけど、悪い事に使われたら、公序良俗に違反するからそんな免責無効になるのでやっぱり基本大丈夫です
2年前15社面接受けて、4割位かな、ありました。派遣会社みたいなのもあるけど、サインしてトラブルは特にありませんでしたよっと