呑気な有閑顧客くらい、おだてて付き合えよ！

レスありがとうございます。
批判や自分へのお叱りも覚悟してスレ立てましたが、気持ちを分かって頂ける人が居てくれてとても嬉しいです。

1さんが言われるように、自分とスタッフの立場の違いもあります。
彼女達には、そこに居てくれるだけで人件費を払わなくてはいけません。
最初から感じ悪い人は居ませんが、一生懸命仕事を覚えようとしてくれるのは一通りの流れと物がある場所を覚えるまで。ちょっと慣れてしまうと、後は周りとナアナアです。

確かに新人さんは、仲間に物を言いにくいかと思います。だからこそ、教える側の長いスタッフにはもっと自覚して欲しいと願っています。

彼女は、自分が、スタッフの味方をしていないといいます。自分としては、スタッフに条件良く居て貰う為には、ある程度の営業成績が必要不可欠なんで、そこを共に頑張って行きたいと思っています。

今時は皆さん節約生活に生きています。だからこそ、割高である店に来てもらえるのは、まずそれが有り難いと思うのが本当なんです。
許せる範囲の他人事で、客を追い出しては勿体なさ過ぎるのです。

上手く伝えて行ければと思います。
私も、あなたのような仲間が居てくれたらと思います。

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>> 3 職場に慣れると 相手がお客だろうとなんだろうと、 自分単位でものを考えるようになってしまうんですよね💧 どんだけお客にあたしが頭下げて頑… 再度ありがとうございます。
女性を一括りにして申し訳なかったです。
女性でも男性でも、仕事に前向きな人は有り難いと思います。

スタッフの良いところ、良い仕事を、当たり前と思わずに言葉で肯定する事から始めてみます。良い事だと気がついておられない場合もあるのかも知れないと思いました。

姿勢で語ってるつもりでも、伝わっていない場合は多々あると思います。
やはり分かりやすく、言葉や態度で伝えないといけませんね。

あと、あなたが一生懸命にお客さんを大事にして来た事は、そのお客さんには伝わっていると思いますよ。
誠意は決して無駄ではありません。

• << 8 ありがとうございます 今は店は閉鎖でやってませんが 店が閉店の日に お客様がわざわざ、 『ご苦労様でした✨今までありがとう』 とお花をプレゼントしにきてくれました✨ スゴいうれしくて涙出ましたねぇ 自分は接客業の上司をしてる主さんを応援します(^O^)/ 頑張ってくらはーい✨✨

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>> 4 お客様は神様ですと崇めるのも有り用としておかしいとは思う。 だけど、主の言うような >見た目だの、呑気な金持ちっぷりだのが鼻につく… レスありがとうございます。

自分としては、いくら仕事とは言え、
嫌がらせとも言えるクレーマー、
性的に言い寄る客、
他のお客さんにまで迷惑と思える客、

そんな理不尽な、マイナスの多い客には極力注意を促し、その場では余計に怒られようとも迷惑行為はやめて頂くようにお願いして来ました。そこはなんとしても、店やスタッフを守ろうと思います。
だからこそ、客側の自由である部分、こちらが評価される部分、他人様の都合である部分は、相手を認めなければいけないと思います。
まして、露骨に失礼な態度や言葉は信用を失います。失った信用はもう取り戻す事は難しいのです。

個人レベルの相性しか考えられない人は、
嫌な奴に言ってやった、
もう来るな、
くらいに思うのでしょうが、その言動はその人個人でなく、店のものとして捉えられます。
そこがわからない人は、どうしても直りません。残念な事です。

なんでそれくらい、許せないのか、
どうしてわきまえられないのかと考え、
苛立ちが堂々巡りする事もしばしばです。
悪いと指摘して反発されるなら、
良い対応の人を模範として誉め、例を見せるのも方法だと思います。

まずは、少しずつでも聞いて理解してもらう事から始めたいと思います。

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>> 8 ありがとうございます。

そのお客さんに感謝してもらえて良かったですね。
気持ちって、伝わると思います。

イライラ高じてスレ立てましたが、ここで良い話を聞けて良かったです。

私もあなたを応援しています、
頑張って下さいね。

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>> 10 >個人レベルの相性しか考えられない人 で思考停止というか、本当にそういう人はいる。 だから、その上でどう行動するの？と問うと沈黙。… 実感します、
人間誰しも、相性の悪い人間はいます。完璧じゃありません。
時給何円、月収いくら、で生活していれば、客も仲間も相性が良いに越した事はないわけです。働いた時間が仕事と評価されます。

でも数字に悩まされ、なおかつ数多くの人間に対して良い仕事をしたいと思えば、たとえ相性が悪くこちらを見下した人間ではあっても、来てくれれば有り難いわけです。
自分にとって良い人、優しい人は限られています。そんな仲間やお客さんだけでは食べてはいけないのが現実です。

といっても、正論だ！……と怒り出す人は、もう性格なのかも知れないですね。
性格は変わらないんでしょうが、経験とともにちょっと心の視野が広くなってくれないかなと思います。
仲間はどうだろう、
店はどう思われるだろう、と。

自分以外の人の事を、ちょっと思ってくれたら違うのにな、と思います。

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>> 11 そういう苦しみの経験してきた人と まだしていない人の経験値の違いですねぇ 若い頃は 指摘された！と、自分を否定される事がおもしろくな… 私も若い頃、まだ自分が後輩の立場だった頃は、自分が指摘されると自分のミスや無能さばかりが気になって仕方がありませんでした。
自分は嫌われているのか、
向かないのか、
皆から無能だと思われているのか、

そんな風に自分のカッコ悪さしか考えられなかった時があります。
でも後輩に教える事を任されたり、売上高を見たりする機会が増えるにつれ、
自分がカッコ悪いとかそんな事より、皆に迷惑を掛けないように、どうしたら皆と仕事を前に進められるかを考えられるようになりました。

だから、何か望まない事が起こった時に手や思考が止まってしまう気持ち、それ自体はよくわかります。

でもそこで、ちょっと自分の感情以外の事を考えて欲しいわけです。これには1さんのような経験が必要なのかも知れません。
それをフォローする仲間の気持ち、代わりに謝る先輩の気持ち、それは個人レベルの好き嫌いなんて超えた連帯感なんですよ。
恩を売るわけでもない、全て何でも従順に味方するというわけでもない、
強いて言うなら、仕事仲間として大事だからです。

はー、私もここで会えた人達と仕事したいですね。

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>> 14 経験してきた今だから 同じ価値観を持った人たちが一緒に働きたい✨って思うんでしょうね 仕事の目的をこなす事に有意義を感じるエキスパ… 主です、遅くなりました。

自然な気持ちだと思いますよ。
たとえプライベートでも、料理したものを喜んでくれると本当に嬉しいです。
あるいは、こんなスパイスを使っても美味しくなるとか、そんな意見も有り難いですね。

仕事となると、利益の計算もあります。
でも、喜んで貰える事は嬉しいです。
数字だって何も利益だけを表すだけではないと思います。喜んでもらえないと、次は期待できません。

言葉にすると、暑苦しく感じ取られる事もあるかも知れません。
でもストレートな言葉も伝わり易くて良いと思います。
今は暑苦しく思われても、経験積めば思い出してくれることもあると思います。

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>> 15 >通行人1 >『料理をただ作るだけじゃなく 料理の先にある、 食べた時のお客様の喜び感動する姿を思い浮かべながら作れ』 … うざい、ですか(笑)

確かに演説みたいに言うと、何だみたいに思われるかも知れません。
でも、一度でも人に料理や何かを作った事のある人なら、多少は覚えがあると思います。
喜んでもらえたなら、嬉しいはずです。
それだって、サービスです。

仕事となると作る物の量は違うし、追い立てられるし、利益は無視できないし、
だんだん色んな事を忘れがちになってきます。
だから言っちゃうんですけどね、
お客だ、仕事だ、信用が第一だとか(笑)

でも、うざいと思われても、覚えておいてくれれば思い出してくれる事もあると思っています。

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>> 16 最初スレ読み始めた時「ん？💢」となっちゃいました。「女」で括ったなって。 でも、読み進めて行くうち至極真っ当でなるほどなるほどとなりま… レスありがとうございます。
最初あたりに女性で括ってしまい、失礼致しました。

女性や、男でも仲間との相性が先行してしまうタイプだって、全てが悪いとは思えません。

体力的に勝る男が効率良くだーっと大掃除してくれた後に、貰った花を花瓶に活けて置いてくれたのは女性スタッフでした。
男同士だと、しっかりやれとキツい言い方しか出来ない時もありますが、新人が悩んでいると小さな親切をしてくれるムードメーカーもいます。

共感やセンスと言ったものは、悪い事ではありません。良い面もあります。
人気店というのは、品物や料理の良さだけでなく、居心地の良さもあると思います。

その共感体質、上手く良い方向に生かせれば立派な才能なんだけどなー、と本当に思います。

これは使う側も未熟なんだと思います。
ネガティブに嫌う方向に行くと怖いですが、心地良さを提供するという方向に行ってくれればと思います。
そういうセンスは、女性や若い新人は得意でしょう。

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